BALIEXPRESS.ID-Fajar Gusti Pangestu, pria asal Tabanan, Bali, berhasil mengukir prestasi membanggakan sebagai juara MasterChef Indonesia Season 12.
Pria berusia 25 tahun ini dikenal karena kemampuannya memadukan teknik kuliner modern dengan cita rasa lokal yang otentik.
Dikutip dari berbagai sumber, perjalanan Fajar menuju gelar juara bukanlah hal mudah, terlebih karena ia sempat kehilangan ayahnya dan memilih meninggalkan dunia arsitektur untuk mengejar passion sejatinya di dunia kuliner.
Ia kemudian melanjutkan pendidikan kuliner di Mediterranean Bali, kampus pariwisata ternama di Denpasar, dengan fokus pada program Diploma Food Production.
Sebelum mengikuti MasterChef Indonesia, Fajar telah lebih dulu meniti karier di dunia kuliner profesional dan bekerja di sebuah restoran Rusia di Bali.
Pengalaman kerja tersebut membuatnya terbiasa dengan sistem dapur berstandar tinggi dan memperdalam teknik memasak internasional.
Sejak awal kompetisi, Fajar menunjukkan konsistensi dan determinasi kuat untuk menjadi chef profesional bertaraf internasional.
Meski beberapa kali masuk pressure test, ia tetap tampil solid dan terus menunjukkan perkembangan signifikan di dapur MasterChef.
Fajar dikenal sebagai peserta yang inovatif, presisi dalam teknik, dan penuh kreativitas dalam meracik sajian.
Selama kompetisi, ia mengoleksi 8 kemenangan dalam tantangan individu dan 2 kemenangan dalam tantangan tim.
Salah satu momen paling menonjol adalah saat Fajar mengolah leunca menjadi dessert bercita rasa modern yang memukau juri.
Ia juga tampil impresif dalam tantangan "Stop and Go Challenge" bersama Bu Wiji dengan ketelitian mengikuti instruksi secara detail.
Di babak grand final, Fajar sempat tertinggal di ronde pertama dengan 745 poin, namun berhasil bangkit dan unggul dengan strategi matang serta eksplorasi rasa yang berani.
Pada Sabtu, 17 Mei 2025, Fajar resmi dinobatkan sebagai pemenang MasterChef Indonesia Season 12.
Kemenangan tersebut menjadi momen ke-12 piala MasterChef Indonesia diangkat ke udara dan disambut antusias oleh publik.
Tak hanya juara, Fajar juga mencuri perhatian publik karena melamar kekasihnya, Zahra, sesaat setelah dinyatakan menang.
Zahra, yang juga finalis MasterChef Indonesia Season 12, menerima lamaran tersebut dengan penuh kebahagiaan di tengah galeri MasterChef.
Momen romantis itu diunggah melalui akun Instagram @rctiplusoriginals dan viral di media sosial.
Baca Juga: Dekatkan Obat ke Pasien, Dinkes Buleleng Kuatkan Layanan PRB di Puskesmas
Kini, Fajar mulai kembali fokus mengelola bisnis utamanya, yakni restoran steak kaki lima yang sudah dirintis sejak sebelum ikut MasterChef.
Melalui unggahan Instagram @fajar.mci12, ia tampak mulai mempromosikan kembali usahanya sembari menyiapkan rencana pernikahan dengan Zahra.
Editor : Wiwin Meliana