BALIEXPRESS.ID — Dalam rangka memperingati Bulan Bung Karno tahun 2025, DPC PDIP Klungkung menggelar lomba barista kopi Bali dan mixology arak Bali yang berlangsung di Kampus OTC Bali, Klungkung, Kamis (29/5/2025).
Ketua DPC PDIP Klungkung, Anak Agung Gde Anom, mengatakan bahwa kegiatan ini menjadi agenda rutin partainya setiap tahun dalam rangka merayakan Bulan Bung Karno.
"Selain sebagai ajang kreativitas, lomba ini juga bertujuan untuk melestarikan budaya lokal dan membangkitkan semangat UMKM di bidang kuliner khas Bali, khususnya kopi Bali dan arak Bali," ujar Agung Anom.
Dalam lomba mixology arak Bali diikuti oleh tujuh peserta, sementara lomba barista kopi Bali diikuti empat peserta. Para peserta berasal dari lokal Klungkung yang ber-KTP Klungkung, meskipun ada juga yang menempuh pendidikan di luar daerah, seperti Gianyar.
Setiap peserta lomba barista kopi Bali diberikan waktu enam menit untuk meracik sajian kopi terbaik mereka. Sementara peserta mixology arak Bali juga menunjukkan kreativitas dalam meramu minuman khas Bali yang kini semakin populer di kalangan UMKM.
"Para peserta yang meraih juara nantinya juga akan kami kirim untuk mewakili Klungkung dalam ajang serupa di tingkat Provinsi Bali, bersamaan dengan tim sepak bola Porprov Kabupaten Klungkung yang juga menjadi bagian dari rangkaian Bulan Bung Karno," tambah Agung Anom.
Ia juga menyampaikan bahwa kegiatan tahun ini berbeda dari sebelumnya, karena selain lomba kreatif, PDIP Klungkung juga memfasilitasi perizinan usaha bagi pelaku UMKM yang bergerak di bidang barista dan mixology.
“Banyak pelaku UMKM yang belum memiliki izin usaha, sehingga kami bantu fasilitasi. Ini agar mereka lebih tenang dan legal dalam menjalankan usahanya,” ujar Agung Anom.
Salah satu peserta lomba, Pasek Kadek Ariwijaya, 21, mahasiswa Monarch, Gianyar, mengaku baru pertama kali mengikuti lomba barista kopi Bali. Ia mengaku tidak menemui kendala berarti.
“Persiapannya sih standar, menyiapkan alat dan bahan. Hanya suasana lomba yang terasa baru bagi saya,” ungkapnya.
Melalui kegiatan ini, PDIP Klungkung berharap generasi muda semakin mencintai produk lokal serta mampu mengangkat citra kopi Bali dan arak Bali di kancah nasional. (*)
Editor : I Dewa Gede Rastana