BALIEXPRESS.ID - Bali Beans Coffee & Co menjadi salah satu produsen kopi Arabika premium yang terus menarik perhatian pecinta kopi lokal maupun mancanegara. Berbasis di Plaga, Badung, perusahaan keluarga yang berdiri sejak 1985 ini mempertahankan kualitas lewat model produksi “From Crop to Cup”, yaitu pengelolaan penuh mulai dari penanaman, panen, pengolahan, hingga proses roasting dan distribusi.
Sejarah dan Pendiri
Bali Beans didirikan oleh pasangan petani Bali, Nyoman Sudana dan Wayan Sari, yang memulai budidaya kopi Arabika di lahan leluhur mereka di dataran tinggi vulkanik Kintamani. Berpegang pada filosofi Tri Hita Karana—harmoni alam, manusia, dan spiritualitas—usaha ini berkembang menjadi merek kopi lokal yang kini dikenal secara global.
Dikelola Generasi Kedua
Saat ini Bali Beans dikelola oleh Ayu Sudana, yang membawa perusahaan ke arah yang lebih profesional melalui pendekatan hospitality, edukasi kopi, serta pengembangan pasar retail dan ekspor.
Baca Juga: Wabup Gianyar Sampaikan Pendapat Terkait Raperda Pengelolaan Air Tanah
Perkebunan dan Kapasitas Produksi
Bali Beans mengelola kawasan perkebunan seluas 5,5 hektar, dengan 2,5 hektar di antaranya merupakan area tanaman kopi aktif. Perusahaan juga bermitra dengan 22 petani lokal, masing-masing mengelola sekitar 2 hektar lahan.
Rata-rata produksi mencapai ±500 kg green beans per hektar per tahun, dengan fokus pada Arabika Kintamani yang dikenal memiliki profil rasa buah batu, citrus, serta tingkat keasaman yang seimbang. Sistem produksi dijalankan melalui Subak Abian, model koperasi tradisional Bali yang mengedepankan gotong royong dan keberlanjutan ekologi.
Model Produksi “From Crop to Cup”
Untuk menjaga konsistensi kualitas, Bali Beans mengontrol seluruh rantai nilai produksi, di antaranya:
-
Budidaya organik berbasis komunitas
-
Pemetikan manual hanya pada buah yang matang
-
Proses Natural, Honey, atau Wet Processing sesuai kualitas biji
-
Penjemuran matahari dan grading
-
Roasting internal berstandar internasional
-
Distribusi langsung tanpa perantara untuk memastikan harga adil bagi petani
Edukasi Kopi dan Hospitality
Selain produksi, Bali Beans juga menghadirkan pengalaman edukatif bagi pengunjung melalui:
-
Tur kebun dan fasilitas roasting
-
Edukasi budaya kopi Bali
-
Sesi coffee tasting
-
Storytelling dan aktivitas komunitas
Program ini dirancang untuk memperkenalkan kopi sebagai bagian dari budaya Bali, bukan sekadar komoditas.
Nilai Perusahaan
Bali Beans memegang empat nilai utama: Passion, Loyalty, Integrity, dan Sustainability. Perusahaan percaya bahwa kopi terbaik lahir dari proses yang bertanggung jawab, menghormati alam, serta memberi dampak positif bagi komunitas lokal.
Editor : Iqbal Kurnia