BALIEXPRESS.ID- Enam Peserta yang dinyatakan lolos tahap audisi mengikuti lomba Kreasi Olahan Nasi Goreng Tuna, Sup Tuna dan Tuna Bakar.
Lomba ini diselenggarakan oleh restoran Be Tuna Tabanan dalam rangka memperingati HUT Kemerdekaan RI ke-81.
General Manager Be Tu Na Bali, Yumi Fadila, menjelaskan melalui lomba ini, pihaknya juga ingi memperkenalkan tuna sebagai bahan pangan yang memiliki nilai gizi yang baik, khususnya bagi tumbuh kembang anak.
“Melalui lomba ini, kami juga ingin memperkenalkan jika ikan tuna bisa diolah menjadi berbagai macam makanan olahan, dan bisa dinikmati oleh semua kalangan," jelasnya.
Untuk lombanya sendiri, pada babak final ini, yang mengikuti lomba sebanyak enam peserta, enam peserta ini merupakan peserta yang lolos di tahap audisi yang dilakukan sejak 27 Juli hingga 7 Agustus 2026.
Pada tahap audisi, jumlah peserta yang mendaftar sebanyak 60 peserta, para peserta yang mengikuti audisi ini mengirimkan video memasak olahan ikan tuna.
Karena proses penilaian dilakukan melalui video, juri saat itu belum dapat menilai cita rasa masakan secara langsung.
Penilaian awal dilakukan berdasarkan tampilan makanan, plating, teknik memasak serta penyajian dalam video.
Keenam peserta yang lolos kemudian bertemu secara langsung untuk beradu kemampuan memasak tiga menu yang telah ditentukan.
“Sekarang baru kami bisa mencicipi langsung citarasa dari masakan peserta. Namun demikian, sistem penilaiannyabtidak dari citarasa saja, tapi juga dari segi plating, teknik memasaknya, kebersihannya, kecepatan untuk menyimpan waktu itu,” lanjutnya.
Selain mendapat hadiah menarik, yakni juara 1 mendapat hadiah Rp 10 juta, juara 2 mendapat hadiah Rp 7 juta dan juara ketiga mendapat hadiah Rp 3 juta, Be Tuna juga memberlalukan syarat unik
Dimana pemenang lomba menyerahkan resep kepada Be Tu Na untuk dikembangkan dan dijual di seluruh cabang restoran Be Tuna, yakni di Be Tu Na Tabanan, Be Tu Na Sirip Kuning dan Be Tu Na Sirip Biru di kawasan Pelabuhan Benoa.
"Jadi pemenangnya menyerahkan tiga resep kepada kami, yakni nasi goreng tuna, sup tuna dan tuna bakar yang nanti kami jual di seluruh cabang Be Tu Na Bali," tambahnya. (gek)
Editor : Wiwin Meliana