BALIEXPRESS.ID - Brokoli, dengan bentuk uniknya, merupakan salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi dan sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Brokoli pertama kali ditemukan di daerah Laut Tengah pada masa Yunani kuno, dan masuk ke Indonesia sekitar tahun 1970-an.
Saat ini brokoli sering digunakan sebagai pelengkap dalam berbagai hidangan.
Mirip dengan kembang kol, brokoli memiliki warna hijau dan bentuk yang unik menyerupai rambut.
Bagian yang dikonsumsi dari brokoli adalah kepalanya, yaitu bunganya yang berwarna hijau.
Cara mengkonsumsi brokoli pun mudah, biasanya dicampur dalam sup, capcay, nasi goreng, dan berbagai masakan lainnya.
Brokoli dapat digoreng, direbus, atau dimakan mentah (pastikan sudah dicuci bersih).
Brokoli mengandung beragam nutrisi penting seperti kalori, protein, karbohidrat, serat, vitamin, lemak, folat, dan lain-lain.
Dari kandungan tersebut, brokoli memiliki manfaat sebagai berikut:
- Menurunkan Kadar Kolesterol
Brokoli dapat membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi yang berisiko menyebabkan penyakit jantung.
Konsumsi brokoli dalam bentuk serbuk dapat mengontrol lipid darah, mencegah pembentukan plak di arteri, dan menurunkan kadar kolesterol.
Baca Juga: Wabup Suiasa Buka Bimtek Program Percontohan Kabupaten/Kota Antikorupsi Tahun 2024
- Baik untuk Jantung
Selain menurunkan kolesterol, brokoli juga baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Menurut jurnal ilmiah "Steam Cooking Significantly Improves In Vitro Bile Acid Binding of Collard Greens, Kale, Mustard Greens, Broccoli, Green Bell Pepper, and Cabbage" yang dipublikasikan di Nutrition Research, konsumsi brokoli kukus secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Protein dan antioksidan dalam brokoli berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh, membantu tubuh menangkal virus atau bakteri jahat yang masuk, sehingga membuat kamu tidak mudah terserang penyakit.
- Memperlambat Proses Penuaan
Brokoli kaya akan antioksidan yang diperlukan untuk menetralkan radikal bebas, yang bisa membunuh sel-sel sehat.
Mengonsumsi brokoli dapat mencegah terjadinya situasi demikian, memperlambat proses penuaan.
5. Mencegah Sembelit
Kandungan serat yang tinggi dalam brokoli membantu melancarkan proses pencernaan dan mencegah sembelit, yang dapat mengganggu aktivitas sehari-hari.
Menarik sekali bukan manfaat dari brokoli? Ingat, selalu imbangi dengan gaya hidup sehat lainnya seperti menambah asupan makanan bergizi dan rutin berolahraga. Semoga bermanfaat! ***
Editor : Nyoman Suarna