BALI EXPRESS, TUBAN - Olahan Kepiting menjadi salah satu menu sea food yang bisa dengan mudah ditemukan di kawasan wisata di Bali, khususnya di restoran yang ada di kawasan pesisir. Ingin menikmati yang lebih spesifik?
Salah satu rumah makan yang menyediakan menu olahan Kepiting adalah Kampoeng Kepiting yang berlokasi di Jalan By Pass Ngurah Rai Tuban, tepatnya di bawah Jalan Tol Bali Mandara. Sesuai dengan namanya, rumah makan yang berdiri di tengah rawa-rawa ini memiliki beragam jenis menu olahan berbahan dasar Kepiting.
Pengelola Rumah Makan Kampoeng Kepiting, Made Sumasa mengatakan, jenis Kepiting yang disajikan adalah Kepiting Bakau karena berlokasi di tengah Hutan Bakau. " Kepiting Bakau yang kami sajikan adalah Kepiting Bakau yang hidup di kawasan Ekowisata Hutan Bakau Wanasari Tuban,” jelasnya.
Kampoeng Kepiting memiliki beragam jenis menu Kepiting yang sangat layak direkomendasikan untuk dicicipi. Mulai dari jenis menu yang sudah lumrah ditemui di pasar kuliner Bali, seperti Kepiting Saus Padang, Kepiting Telur Asin, Kepiting Lada Hitam hingga jenis menu yang hanya bisa ditemukan di rumah makan ini, yakni Kepiting Tol bergoyang.
Kepiting Tol Bergoyang ini, lanjut Sumasa, adalah salah satu menu favorit karena menu ini memiliki citarasa pedas yang pas. Selain itu, jenis menu ini cukup unik karena dalam proses pengolahannya, Kepiting Tol Bergoyang menggunakan bumbu yang terbuat dari buah bakau jenis Pidada ( Sonneratia caseolaris).
Dikatakannya, penggunaan buah Pidada selain untuk memperkenalkan manfaat pohon Bakau kepada wisatawan, juga berfungsi untuk memberikan citarasa segar pada olahan daging Kepiting. “ Citarasa dari buah Pidada agak asam, maka ketika dijadikan bumbu pada daging Kepiting, mampu memberikan citarasa yang lebih meriah pada masakan Kepiting,” tambahnya.
Selain olahan Kepiting, Kampoeng Kepiting juga menyediakan makanan olahan seafood lainnya, seperti ikan, cumi, udang, dan kerang. Tapi jangan khawatir bagi Anda yang tidak bisa menikmati hidangan seafood. Di tempat ini juga menyediakan hidangan lainnya, seperti Ayam Bakar dan Goreng, Nasi Goreng, Puyung Hai, Cap Cay, Mie Goreng, Bihun Goreng.
Tidak hanya dari segi makanan, minuman di Kampoeng Kepiting ini juga terkenal istimewa. Es tol Bergoyang, Sunrise Mangrove, Es Bangau Terbang, Jus Manggrove adalah beberapa nama dari banyaknya pilihan yang bisa Anda pesan. Seluruh minuman tersebut juga terbuat dari jus buah Bakau jenis Pidada.
Selain dari segi kuliner, di Kampoeng Kepiting juga menawarkan pemandangan yang memanjakan mata. Sambil duduk di gasebo, kita dapat menjumpai kapal – kapal nelayan, hijaunya pohon Bakau, serta burung Bangau yang sedang mencari makan. Selain itu, Anda juga dapat berkeliling Ekowisata dengan menaiki kano sendiri. Benar – benar tempat wisata yang sangat menyenangkan. Sumasa menyebutkan, harga makanan yang dibanderol di Kampoeng Kepiting relatif terjangkau. Untuk menu kepiting rata-rata harga yang dipatok mulai dari Rp 125 ribu per porsinya. “Harga kami masih terjangkau, karena bahan baku yang kami gunakan merupakan bahan baku yang mudah didapat,” paparnya.
Editor : I Putu Suyatra