BALI EXPRESS- Para penikmat olahan daging babi tak ada salahnya mencoba menu yang disediakan di Warung Nasi Lawar Antos, berlokasi di Banjar Mas, Desa Sayan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar. Warung makan ini dibuka tahun 2003, tetapi sempat tutup sejak tahun 2010. Saat pandemi Covid-19, dibuka kembali dan sampai sekarang tetap eksis.
Nasi Lawar Antos ini pun menyajikan menu olahan daging babi, mulai dari lawar babi, sate, be genyol, urutan, hingga rawon. Pemilik warung, Made Antos menjelaskan awal dibukanya warung makan ini memiliki kisah yang tak pernah dilupakan. Sebab, pada tahun 2003 lalu, ia hanya berjualan di pinggir jalan, hingga depan balai banjar.
Lantaran mulai lancar, dari berjualan layaknya pedagang kaki lima, akhirnya ia membuka warung di dekat balai banjar dekat rumahnya. Namun, karena ada beberapa kendala, sehingga ia pun terpaksa harus menutup sementara usahanya nasi lawar tersebut.
Saat ini tengah buka kembali seperti biasa di warung depan rumahnya. Berlokasi di Gang Emas, Banjar Mas, Sayan, Ubud, yang buka pukul 11.00 hingga pukul 19. 00. Menu yang disajikan yakni nasi, lawar, be genyol, sate, gorengan, urutan daging, hati hingga rawon.
Hanya, dalam proses pembuatannya dilakukan secara tradisional dan adanya racikan bumbu khusus membuat rasa masakannya memiliki ciri khas. Seporsi lengkap untuk menikmati nasi olahan daging babi itu tidak lah menguras kantong. Mulai dari Rp20 ribu hingga Rp30 ribu dapat menikmatinya dengan menu lengkap.
Dengan harga yang bisa dikatakan terjangkau ini, membuat langgananya yang dahulu kini mulai kembali bisa menikmati olahan lawar dan menu lainnya. (*)
Editor : I Made Mertawan