DENPASAR, BALI EXPRESS - Swiss-Belresort Watu Jimbar, Sanur, Bali kembali hadir dengan themenight dinner yang terbaru per Jumat, 11 Agustus 2023.
Bertajuk Friday BBQ Delights, themenight dinner ini menghadirkan menu international food yang dipadukan dengan Balinese performance sebagai entertain atau hiburan.
“Kita ambil tema BBQ karena kebanyakan tamu kita yang stay adalah wisatawan asing. Kami buat BBQ ini lebih ke internasional food, tapi untuk mengangkat culture, kami combined dengan Balinese performance. Ada tiga tarian nantinya, ada Tari Sekar Jagat, Tari Cendrawasih, dan Tari baris. Kami akan invite tamu untuk ikut menari, disamping mereka masih bisa menikmati makanan mereka,” jelas Food and Beverage Manager Swiss-Belresort Watu Jimbar, Sanur, I Komang Sumawan saat ditemui di lokasi, Jalan Danau Tamblingan No. 99A, Sanur, Denpasar Selatan, Kota Denpasar.
Menu yang dihadirkan berupa mainly grill. Mulai dari squid, beef tenderloin, chicken sausage atau snail sausage, lamb sausage, boneless chicken, dan fish wrap with bacon.
Tetapi, bagi wisatawan muslim yang tidak mengonsumsi daging babi, menu disiapkan secara berbeda.
Selain itu, per see caesar chicken salad, potato salad dan tomato soup, pasta dan menu lainya. Kemudian dessert yang dihadirkan mulai dari fruit kebab, grill pineapple triple, fresh fruit lainnya, dan chocolate fondant.
Theme night dinner Friday BBQ Delights ini tidak hanya menyasar wisatawan asing yang menginap di Swiss-Belresort Watu Jimbar, Sanur, melainkan juga bagi wisatawan luar hotel.
“Target kami wisatawan asing in house. Dari lunch dan dinner, kami targetkan 20 persen dari jumlah hunian, jadi themenight kita hadirkan untuk dinner experience tamu kami, jadi mereka tidak perlu keluar untuk dinner. Informasinya mengenai themenight kami pasang poster dan share di sosial media agar tamu luar dapat informasi dan bisa datang dan join dinner di hotel kami, Pada saat tamu check in di front office, segala activity hingga themenight yang kami miliki, langsung kami informasikan kepada tamu,” paparnya.
Themenight yang dihadirkan merupakan all you can eat dan wisatawan hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp200,000 net/person sudah termasuk tax dan service. Untuk anak-anak usia 5-11 tahun, tersedia diskon hingga 50 persen.
Buffet dengan beragam menu tersebut mulai dibuka dari pukul 18.0-21.00 Wita. Sementara untuk entertainment dimulai dari pukul 19.00-20.30 Wita.
Selain themenight dinner Friday BBQ Delights ini, Swiss-Belresort Watu Jimbar, Sanur sebelumnya juga telah menghadirkan themenight yang berbeda. Di antaranya Satay and Beyond yang hadir setiap hari Rabu dan Taste of Asia yang dibuka setiap Sabtu.
Sumawan menjelaskan, pada Satay and Beyond, ada tujuh jenis pilihan sate dengan ‘beyond’ yang disiapkan berupa nasi goreng dan mie goreng yang dimasak secara langsung di hadapan tamu. Selain itu, menu soto ayam juga dapat menjadi pilihan.
Tidak lupa sebagai penutup, dessert khas Indonesia juga disediakan untuk memanjakan lidah tamu.
“Sementara untuk Taste of Asia, itu memadukan masakan dari berbagai negara. Contoh Som Tam dari Thailand dan Vietnamese Spring Roll, untuk masakan utamanya kita ambil dari Mongolian BBQ dengan daging sapi, ikan, ayam dan cumi-cumi,” sebutnya.
Hingga saat ini, untuk themenight dinner yang telah dihadirkan mendapat respon positif dari tamu yang menginap.
Themenight yang ditawarkan ini dikatakannya untuk memberikan kesan dan pengalaman yang berbeda bagi tamu yang menginap di Swiss-Belresort Watu Jimbar, Sanur.
“Kapasitasnya dari 40 orang dan bisa kami tingkatkan sampai 60 orang. Kami melihat respon tamu, jika ini sukses maka kami akan buka di hari-hari lain. Harapan saya tamu yang stay bisa mendapatkan experience yang berbeda. Ini telah kami suguhkan dengan HCCP standard,” tandasnya. (*)
Editor : I Made Mertawan