Bali Beans Coffee & Co: Produsen Kopi Arabika Premium dari Plaga dengan Model “From Crop to Cup”

Dipublikasikan Jumat, 5 Des 2025 | 12:42 WIB

BALIEXPRESS.ID - Bali Beans Coffee & Co menjadi salah satu produsen kopi Arabika premium yang terus menarik perhatian pecinta kopi lokal maupun mancanegara. Berbasis di Plaga, Badung, perusahaan keluarga yang berdiri sejak 1985 ini mempertahankan kualitas lewat model produksi “From Crop to Cup”, yaitu pengelolaan penuh mulai dari penanaman, panen, pengolahan, hingga proses roasting dan distribusi.

Sejarah dan Pendiri

Bali Beans didirikan oleh pasangan petani Bali, Nyoman Sudana dan Wayan Sari, yang memulai budidaya kopi Arabika di lahan leluhur mereka di dataran tinggi vulkanik Kintamani. Berpegang pada filosofi Tri Hita Karana—harmoni alam, manusia, dan spiritualitas—usaha ini berkembang menjadi merek kopi lokal yang kini dikenal secara global.

Dikelola Generasi Kedua

Saat ini Bali Beans dikelola oleh Ayu Sudana, yang membawa perusahaan ke arah yang lebih profesional melalui pendekatan hospitality, edukasi kopi, serta pengembangan pasar retail dan ekspor.

Perkebunan dan Kapasitas Produksi

Bali Beans mengelola kawasan perkebunan seluas 5,5 hektar, dengan 2,5 hektar di antaranya merupakan area tanaman kopi aktif. Perusahaan juga bermitra dengan 22 petani lokal, masing-masing mengelola sekitar 2 hektar lahan.

Rata-rata produksi mencapai ±500 kg green beans per hektar per tahun, dengan fokus pada Arabika Kintamani yang dikenal memiliki profil rasa buah batu, citrus, serta tingkat keasaman yang seimbang. Sistem produksi dijalankan melalui Subak Abian, model koperasi tradisional Bali yang mengedepankan gotong royong dan keberlanjutan ekologi.

Model Produksi “From Crop to Cup”

Untuk menjaga konsistensi kualitas, Bali Beans mengontrol seluruh rantai nilai produksi, di antaranya:

Budidaya organik berbasis komunitas
Pemetikan manual hanya pada buah yang matang
Proses Natural, Honey, atau Wet Processing sesuai kualitas biji
Penjemuran matahari dan grading
Roasting internal berstandar internasional
Distribusi langsung tanpa perantara untuk memastikan harga adil bagi petani

Edukasi Kopi dan Hospitality

Selain produksi, Bali Beans juga menghadirkan pengalaman edukatif bagi pengunjung melalui:

Tur kebun dan fasilitas roasting
Edukasi budaya kopi Bali
Sesi coffee tasting
Storytelling dan aktivitas komunitas

Program ini dirancang untuk memperkenalkan kopi sebagai bagian dari budaya Bali, bukan sekadar komoditas.

Nilai Perusahaan

Bali Beans memegang empat nilai utama: Passion, Loyalty, Integrity, dan Sustainability. Perusahaan percaya bahwa kopi terbaik lahir dari proses yang bertanggung jawab, menghormati alam, serta memberi dampak positif bagi komunitas lokal.

Editor : Iqbal Kurnia