Minggu, 09 May 2021
baliexpress
Home > Bisnis
icon featured
Bisnis

Gede Dana Janji Tertibkan Arak Gula

02 Mei 2021, 20: 08: 31 WIB | editor : Nyoman Suarna

Gede Dana Janji Tertibkan Arak Gula

Bupati Karangasem I Gede Dana (DOK.BALI EXPRESS)

Share this      

AMLAPURA, BALI EXPRESS – Kalangan produsen arak di Karangasem masih ketar-ketir dengan hadirnya produksi arak gula. Sebab penjualan menjadi turun lantaran perbedaan harga yang diketahui jauh lebih murah. Ini lantas berdampak pada penutupan pembuatan arak tradisional rumahan yang sudah berlangsung sejak dulu. 

Menyikapi hal itu, Bupati Karangasem I Gede Dana menegaskan akan segera turun untuk menertibkan para produsen arak gula di sejumlah wilayah di Karangasem. Menurut Gede Dana, arak tradisional Bali sudah merupakan salah satu warisan leluhur yang dilindungi melalui Peraturan Gubernur (Pergub) Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan atau Destinasi Khas Bali. “Dalam Pergub itu sudah jelas bahwa arak tradisional yang ditegaskan. Itu sudah menjadi acuan kami untuk mengerjakan apa yang harus kami kerjakan di Karangasem,” tegasnya,” belum lama ini.

Bupati asal Desa Datah, Kecamatan Abang ini mengungkapkan, isi dari Pergub Nomor 1 Tahun 2020 tersebut sudah cukup bagus dan lengkap. Saat ini tinggal bagaimana pihaknya di daerah menyesuaikan dan mengikuti peraturan itu ke depannya “Kami akan turun dengan Dinas Perdagangan dan juga dinas terkait untuk melakukan penertiban terhadap produk arak gula ini. Karena kami ingin menjaga keaslian arak di Karangasem,” terangnya.

Baca juga: Setahun Pandemi, Pemilik Homestay Sebut Tamu Masih Sepi

Penertiban yang dimaksud dilakukan dalam bentuk pembinaan. Pihaknya menegaskan, dalam produksi arak Bali yang perlu ditekankan adalah proses yang tradisional sesuai warisan leluhur. “Menjalankan usaha silakan, tapi akan dibina dulu dan harus menggunakan hasil pertanian produk lokal Karangasem. Seperti tuak yang selama ini sebagai bahan dasar arak,” tegasnya lagi.

Saat ini pihaknya sudah membentuk tim khusus untuk menindaklanjuti masalah ini. Sehingga tidak berlarut-larut dan menimbulkan gejolak di kalangan produsen arak di Karangasem. “Keluhan itu sedang kami tindak lanjuti. Kami sudah membuat tim untuk menertibkan sama-sama,” tandas mantan ketua DPRD Karangasem ini.

(bx/aka/man/JPR)

 TOP