Para delegasi dari sejumlah negara dengan sangat antusias menikmati Arak Bali serta secara spontan menyatakan kepuasannya atas rasa khas dari Arak Bali yang disajikan. Mereka menyebutnya sangat lezat dan berkualitas serta jarang ada Cocktail Party yang sajiannya seenak dan selengkap ini, sehingga antrean pun menjadi sangat panjang.
Tidak sedikit diantara para delegasi meminta tambahan minuman Arak Bali dan menanyakan langsung kepada Gubernur Bali Wayan Koster terkait keberadaan minuman khas Bali tersebut serta mencatat merk dan nomor kontak dari merk dagang Arak Bali yang disajikan dalam acara Cocktail Party tersebut. Adapun Arak Bali yang disajikan dalam Cocktail Party sebanyak 14 produk / merk Arak Bali yaitu Baliku Wine, Baliku Brandy. Bumbung, Dewan, 31 Buana, Selaka Ning, Sajeng Tamiang, Cempaga, Wanara Petak, Sajeng Patala, Balista, Dadisan, Deawa dan Iwak Original.
“Bali memiliki minuman khas yaitu Arak Bali berbahan alami (kelapa, enau/aren, dan lontar) yang diproses melalui destilasi secara tradisional, yang sangat sehat dan berkualitas. Tidak kalah dengan minuman dari negara lain seperti Sake-Jepang, Soju-Korea, dan Whiskey-Eropa. Arak Bali merupakan warisan para Tetua Bali yang menjadi salah satu sumber penghidupan masyarakat Bali secara turun temurun di Desa-Desa,” jelas Wayan Koster di hadapan delegasi.
Dia juga menyebutkan sebelumnya, Arak Bali tidak bisa diperdagangkan, sehingga masyarakat mengalami kesulitan. Menyadari kondisi yang membelit masyarakat Petani Arak Bali, sehingga selaku gubernur dia mengeluarkan kebijakan yang diatur dengan Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi/Destilasi Khas Bali.
Sehingga mulai tahun 2022 Arak Bali dan produk olahan Arak Bali mulai bekembang pesat. Serta mampu menumbuhkan Pelaku Usaha Arak Bali, yang berdampak pada meningkatnya ekonomi rakyat.
Gubernur Bali asal Desa Sembiran tersebut dengan sabar dan telaten melayani para delegasi menikmati Arak Bali. Tidak jemu-jemunya menuangkan dan menyodorkan minuman Arak Bali serta memberikan penjelasan kepada para delegasi dari berbagai negara tersebut.
“Tos Arak Bali mampu menggairahkan suasana dalam Groundwater Summit 2022. Sebagai keramahtamahan untuk menyambut Bali sebagai tuan rumah WWF ke-10 Tahun 2024 mendatang,” tegas gubernur asal Buleleng ini.
Acara Cocktail Party ini juga diiringi gamelan Bali serta Penari Bali dari diaspora Indonesia di Paris. Dimana kebanyakan penari dan penabuhnya adalah WNA serta penampilan khusus seniman / musisi Bali, Gus Teja yang mampu menghibur para delegasi serta menambah suasana semakin hangat dan meriah.
Selama pertemuan, pada acara istirahat/break Saya juga menyiapkan produk Lokal Bali. Yaitu Kopi Bali dan beberapa kudapan khas Bali. Selamat menikmati, tutupnya disambut oleh tepuk tangan riuh para delegasi dari berbagai negara tersebut.
