BALIEXPRESS.ID - Provinsi Bali memiliki plasma nutfah berupa sapi Bali. Namun, sapi Bali tergolong berukuran kecil dibanding sapi-sapi raksasa di dunia.
Bahkan, Ketua Komisi II DPRD Bali Kresna Budi ingin agar sapi unggul bisa dimasukkan dan dibudidayakan ke Bali.
Namun, itu tidak mudah. Sebab ada Perda Nomor 10 tahun 2017 yang melarang memasukkan sapi ke Bali. Bahkan sapi Bali sekalipun.
Hal itu untuk melindungi genetika sapi Bali, sehingga tidak bersilangan dengan jenis sapi lain.
"Sapi Bali jika harga bibitnya satu ekor Rp7,5 juta kemudian dua tahun dipelihara dijual seharga Rp15 juta. Tetapi kalau sapi limosin bibitnya Rp10 juta, kemudian setelah dua tahun dipelihara, bisa dijual Rp40 juta," ucap ketua komisi di DPRD Bali yang membidangi perekonomian dan keuangan itu.
Apakah benar pernyataan Kresna Budi bahwa sapi-sapi lain memiliki ukuran besar sehingga bisa lebih menguntungkan jika memeliharanya?
Berikut 10 sapi terbesar di dunia berdasarkan jenis dilansir dari agronomag.com. Bandingnya dengan sapi Bali yang beratnya antara 300-400 kg.
1. Chianina
Asal: Tuscany, Italia
Tinggi: Hingga 2 meter
Berat: Lebih dari 1.700 kg
Fakta Menarik: Chianina, sang raja raksasa, bukan hanya besar, tapi juga tua. Ras ini merupakan salah satu sapi tertua di dunia, terkenal dengan daging berkualitas tinggi untuk steak Florentine dan kekuatannya sebagai sapi pekerja di masa lampau.
2. South Devon
Asal: Inggris
Tinggi: Hingga 1,5 meter
Berat: Hingga 1.600 kg (rekor: 2.000 kg)
Fakta Menarik: South Devon, si raksasa lembut, bukan hanya besar, tapi juga multitalenta. Sapi ini dikenal sebagai sapi dwiguna, menghasilkan susu berkualitas tinggi dan daging yang lezat. Naluri keibuan yang kuat dan ketahanan reproduksi yang tinggi menjadikannya pilihan peternak yang ideal.
3. Maine-Anjou
Asal: Anjou, Prancis
Tinggi: Hingga 1,5 meter
Berat: Hingga 1.400 kg
Fakta Menarik: Maine-Anjou, si otot baja, terkenal dengan kemampuannya membangun otot dan menambah berat badan dengan mudah. Diternakkan untuk susu dan daging, sapi ini digemari peternak karena keunggulannya dalam menghasilkan daging berkualitas tinggi
6. Montbeliarde
Asal: Montbeliard, Prancis
Tinggi: Hingga 1,5 meter
Berat: Hingga 1.200 kg
Fakta Menarik: Montbeliarde, sang ratu susu, merupakan juara produksi susu dengan kemampuan menghasilkan lebih dari 7.400 liter susu per tahun. Susunya kaya akan kasein tipe B, ideal untuk produksi keju berkualitas tinggi.
7. Parthenais
Asal: Deux-Sevres, Prancis
Tinggi: Hingga 1,45 meter
Berat: Hingga 1.150 kg
Fakta Menarik: Parthenais, si penjaga kesehatan, menawarkan daging rendah kolesterol dan susu berkualitas tinggi. Diternakkan di Prancis, sapi ini menjadi pilihan bagi konsumen yang menginginkan produk ternak yang sehat dan lezat.
8. Limousin atau Limosin
Asal: Limousin, Prancis
Tinggi: Hingga 1,5 meter
Berat: Hingga 1.100 kg (kadang ada yang mencapai 1400 kg)
Fakta Menarik: Limousin, sang kuat dan tahan banting, terkenal dengan ototnya yang kokoh dan kemampuannya beradaptasi dengan berbagai kondisi. Selain dagingnya yang lezat, sapi ini dulunya juga digunakan sebagai sapi pekerja.
9. Bazadaise
Asal: Bordeaux, Prancis
Tinggi: Hingga 1,5 meter
Berat: Hingga 1.100 kg
Fakta Menarik: Bazadaise, si pekerja keras, awalnya digunakan untuk membantu pekerjaan di kebun anggur Bordeaux. Kini, sapi ini telah menjadi sapi potong yang populer, digemari karena dagingnya yang lezat dan berkualitas tinggi.
10. Charolais
Asal: Charolais, Prancis
Tinggi: Hingga 1,5 meter
Berat: Hingga 1.100 kg
Fakta Menarik: Charolais, si tua yang terus populer, merupakan salah satu ras sapi potong tertua dan terpopuler di dunia. Dikenal dengan kualitas dagingnya yang tinggi dan harga yang terjangkau, Charolais menjadi pilihan peternak dan konsumen di berbagai negara.
Masih ada banyak lagi sapi yang ukurannya jauh lebih besar dari sapi Bali. Tak terkecuali sapi wagyu yang berasal dari Jepang. Sapi wagyu memiliki berat rata-rata 800 kg, dua kali lipat sapi Bali. ***
Editor : Y. Raharyo