BALI EXPRESS – Bulung Boni atau sea grapes yang juga dikenal dengan sebutan anggur laut atau green caviar, adalah salah satu ganggang yang hidup di laut.
Bulung boni, anggur laut atau sea grapes ini termasuk dalam kelompok tanaman alga laut kecil yang tumbuh di wilayah pasang surut.
Selain bentuknya yang unik, mirip anggur atau boni di Bali, ganggang atau alga ini memiliki rasa unik dan tekstur yang menarik.
Rasanya yang asin dan gurih, mengingatkan kita pada rasa laut yang khas. Teksturnya yang kenyal dan renyah memberikan sensasi mengunyah yang unik.
Biasanya hidangan ini disajikan dengan beragam saus menyegarkan, seperti saus asam manis atau saus pedas untuk memperkaya rasanya.
Di Bali, sea grapes dikenal sebagai bulung boni.
Ganggang ini biasanya diolah menjadi rujak atau bisa pula dibuat menjadi plecing (sejenis sayur).
Bulung boni biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan.
Bulung boni tak hanya menggugah selera, melainkan juga kaya akan nutrisi.
Kandungan vitamin dan mineralnya menjadikannya alternatif yang sehat serta menarik, terutama bagi mereka yang mencari variasi dalam hidangan laut.
Apabila Anda berkunjung ke Bali, jangan lupa mencicipi sajian ini agar pengalaman kuliner Anda bertambah seru dan mengasyikkan.
Baca Juga: Ingin Membangun Rumah? Lokasi Ini yang Patut Dihindari Menurut Prinsip Asta Kosala Kosali
Anda dapat menikmati hidangan ini di berbagai restoran dan warung makan yang tersebar di Bali.
Editor : Nyoman Suarna