BALI EXPRESS - Batagor singkatan dari bakso tahu goreng. Makanan ini terdiri dari dua bahan utama, yaitu bakso (bola daging) dan tahu.
Bakso biasanya terbuat dari daging sapi cincang, dicampur dengan tepung tapioka, kemudian digoreng hingga garing. Tahu juga digoreng hingga renyah.
Salah satu elemen kunci dalam batagor adalah kuah kacang yang kental.
Kuah kacang ini seringkali memiliki rasa manis, pedas, dan gurih yang membuat hidangan ini begitu lezat.
Selain itu, biasanya disajikan dengan irisan timun, kecap manis, dan bawang goreng untuk memberikan tambahan rasa segar dan gurih.
Salah satu tempat pedagang batagor di Singaraja, ada di sebelah Kantor BPJS Kesehatan. Namanya Batagor AA' Budi.
Batagor ini sering diserbu pembeli saat siang hari atau jam istirahat makan siang.
Terkadang pembeli rela antri untuk mendapatkan batagor buatan AA’ Budi.
Selain karena tekstur batagornya yang kenyal dan garing, rasanya yang enak membuat batagor AA'Budi disukai.
Batagor adalah makanan yang nikmat dan dapat dinikmati sebagai makanan ringan atau hidangan utama. Rasanya yang kaya dan beragam membuatnya menjadi pilihan yang populer di kalangan masyarakat dan pecinta kuliner.
Makanan ini juga seringkali ditemukan di berbagai tempat, baik di warung jalanan maupun restoran. Namun yang sering kita temui, pedagang batagor berjualan dengan berkeliling memakai gerobak seperti halnya pedagang bakso keliling.
Editor : Nyoman Suarna