BALIEXPRESS.ID - Dikenal dengan nama yang cenderung unik, sayur paku ini juga banyak dikenal dengan nama sayur pakis. Beberapa jenis tumbuhan paku dulunya jadi makanan kesukaan dinosaurus.
Sekadar diketahui, fosil tertua tumbuhan paku ditemukan berusia 360 juta tahun lalu. Sedangkan Dinosaurus sekitar 345 juta tahun lalu.
Sehingga, pada era Dinosaurus hidup, beberapa tumbuhan paku menjadi panganan alaminya.
Ketika dinosaurus punah, beberapa jenis tumbuhan paku masih lestari hingga beberapa di antaranya jadi panganan manusia.
Di Kebun Raya Bedugul, Bali, ada beragam jenis tumbuhan paku yang jadi koleksinya. Pengunjung bisa melihat beberapa jenis paku yang termasuk sebagai tumbuhan kuno yang masih ada itu.
Banyak jurnal kesehatan menyatakan jika mengkonsumsi sayur-sayuran sangat baik untuk kesehatan.
Selain melancarkan metabolisme, sayur-sayuran juga memberikan banyak sekali manfaat bagi tubuh kita.
Nah salah satunya ialah sayur paku. Di Bali sendiri, sayur paku biasa dikonsumsi menjadi lauk pauk dengan ditumis, dikuahi, dijadikan pelecing (dengan sambal terasi yang khas) sehingga sayur ini juga tak sulit ditemukan di pasaran.
Jenis nutrisi yang terkandung pada sayur ini juga sangat banyak, mulai dari protein, vitamin A, vitamin C ,natrium, kalium, kalsium, serat, dan masih banyak lagi. Yang dimana kandungan tersebut sangat berperan dalam menjaga kesehatan tubuh.
Dilansir dari beberapa sumber, berikut 5 manfaat sayur paku/pakis bagi kesehatan tubuh;
1. Baik Untuk Jantung
Mengandung potasium dan niasin, sayur paku ini membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolestrol pada tubuh.
2. Meningkatkan Produksi Sel Darah Merah
Zat besi sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu proses produksi sel darah merah, dan didalam sayur paku terdapat kandungan zat besi tersebut. Selain itu, kandungan tembaga membuat darah kaya akan oksigen sehingga fungsi tubuh dapat berjalan secara optimal.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Pengelihatan adalahs sumber jendela kehidupan kita dalam melakukan banyak aktivitas. Tidak terbayang jika kita tidak bisa melakukan aktivitas karena kesehatan mata kita tidak maksimal.
Sehingga, dengan mengkonsumsi sayur paku membantu menjaga kesehatan mata dengan kandungan vitamin A didalamnya.
4. Meningkatkan Sistem Imun Tubuh
Sayur paku/pakis dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh karena vitamin C yang terdapat didalamnya.
Sehingga dengan imun yang baik dapat menjaga kondisi tubuh tetap maksimal, agar dapat menjalankan aktivitas dengan leluasa.
5. Baik Untuk Pencernaan
Kandungan seratnya yang tinggi membantu kita yang mengkonsumsi sayuran ini dalam menghindari sembelit ataupun diare.
Bagaimana? Tertarik untuk mencoba mengkonsumsi sayur paku/pakis?
Meskipun begitu, jangan lupa untuk mengimbanginya dengan gaya hidup sehat, seperti olahraga yang rutin dan makan-makanan bergizi lainnya!
Semoga bermanfaat!***
Editor : Y. Raharyo