NUSA PENIDA, BALI EXPRESS - Tak hanya dikenal dengan destinasi wisata yang menakjubkan, Nusa Penida juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah lezat untuk dicicipi.
Selain Bubur Ledok, ternyata juga ada banyak pilihan kuliner lainnya.
Salah satunya Tipat Kuah Serobsob di depan pelabuhan di Banjar Mentigi, Desa Batununggul, Kecamatan Nusa Penida, Klungkung, Bali.
Menu ini dijual di sebuah warung sederhana yang sejak buka sudah dipenuhi pembeli. Sudah tentu para pembeli memburu menu Tipat Kuah Serobsob yang pastinya menggoyang lidah.
Made Sudiasih, 50, pemilik warung menuturkan jika ia sudah berjualan sejak tahun 1990-an. "Tapi dulunya jualan nasi campur, sekarang mumpung punya tempat disini ya jualan disini (depan pelabuhan)," ujarnya Kamis (5/10).
Kemudian sejak dua tahun lalu, ia menjual menu baru yakni Tipat Kuah Serobsob. Dalam sepiring Tipat Kuah Serobsob terdapat ketupat yang diguyur sayur kuah, pindang, awan, dan tentunya sambel nyuh. "Sayurnya gonta ganti ya, kadang sayur nangka, kadang sayur jepang," imbuhnya.
Seporsi tipat kuah serobsob ini bisa disantap dengan harga sangat terjangkau yakni Rp10 ribu. Tak heran jika menu ini selalu dicari ketika mengunjungi pelabuhan.
"Yang banyak makan disini biasanya sopir-sopir," lanjutnya.
Dalam sehari rata-rata menghabiskan ketupat sampai 6 kilogram. Padahal warungnya baru buka mulai pukul 06.30 WITA. "Biasanya jam 09.00 WITA sudah habis," sebutnya.
Sementara itu salah seorang pembeli, Kadek Eka, mengaku baru pertama kali mencicipi hidangan tipat kuah serobsob ini. Dan menurutnya rasanya memang enak dan memiliki citarasa tersendiri. "Kuahnya gurih dan cocok disantap dengan tipat diisi pindang," ungkapnya. (*)
Editor : I Dewa Gede Rastana