BALIEXPRESS.ID - Klungkung, sebuah kota kecil yang terkenal dengan kuliner khasnya, Serombotan, ternyata menyimpan berbagai pilihan menu lezat lainnya. Salah satunya adalah nasi campur babi Mek Losi yang berlokasi di tengah kota Klungkung.
Tepatnya di Banjar Besang Kangin, Desa Besang, Kecamatan Klungkung, Bali, warung sederhana ini berada cukup strategis. Tidak jauh dari pusat Kota Klungkung.
Menu nasi campur Babi yang ditawarkan warung ini hampir sama dengan warung nasi campur babi pada umumnya. Namun cita rasa yang khas memiliki tempat tersendiri di hati para penggemarnya bahkan sejak 30 tahun yang lalu.
Ni Nengah Teni, 52, menantu dari pemilik warung, Mek Losi, menuturkan jika mertuanya sudah berjualan nasi campur babi sejak sekitar tahun 1992 silam. Nama Mek Losi diberitakan karena anak pertama dari pemilik warung bernama Losi.
“Tapi dulu belum ada warung, mertua saya jualannya langsung di dapur tradisional di dalam rumah. Di depan rumah jualan kopi saja, saya lupa tahun berapa akhirnya jualan di warung seperti sekarang,” ujarnya Senin (27/1/2025).
Mek Losi yang memiliki nama asli Ni Wayan Kerti, 85, sejak awal hingga kini masih konsisten menjaga cita rasa masakannya yang otentik. Sebab meskipun saat ini sudah tidak melayani pelanggan langsung, ia masih menjadi pemeran utama dalam memasak menu makanan yang ada pada sepiring nasi campur babi Mek Losi.
“Sampai sekarang masih beliau yang masak menu makanannya, karena sempat jatuh kemarin jadi tidak kuat kalau pegang piring lama sehingga beliau tidak bisa melayani pembeli langsung,” imbuhnya.
Maka dari itu, kini dirinyalah bersama sang ipar atau anak keempat Mek Losi, Ketut Suarti yang melayani pembeli. Setiap harinya mereka akan mulai menyiapkan berbagai macam menu mulai pukul 03.00 WITA. Dalam satu porsi nasi campur babi Mek Losi, akan berisi lawar, urutan, be tim (daging babi berisi bumbu kuning), darah babi goreng, jeroan babi goreng, samsam goreng serta sayur nangka kuah. “Harganya Rp20.000 saja satu porsi,” lanjutnya.
Selain cita rasa masakan yang konsisten, yang membuat warung ini punya pelanggan setia adalah disediakannya air putih gratis yang ditempatkan pada Ceretan yang terbuat dari tanah liat.
“Banyak yang suka karena rasa airnya berbeda, dan ceretannya sudah sejak dulu kami gunakan,” sambung Teni.
Bagi yang ingin mencicipi nasi campur babi Mek Losi ini, dapat dating mulai pukul 07.00 WITA hingga 18.00 WITA. Tapi warung ini bisa tutup lebih awal jika nasi dan lauknya sudah habis. Biasanya warung ini juga menjual es daluman, rujak bir, hingga serombotan. (*)