Dua tempat kuliner di Kabupaten Klungkung yang saat ini ramai dikunjungi masyarakat adalah sate kambing di Tihingadi dan RM Rajawali.
Sate kambing yang ada Dusun Tihingadi, Kusambe , Desa Gunakse Kecamatan Dawan ini memiliki rasa yang khas. Tempat ini menyajikan bebrapa menu yaitu sate kambing berisi bumbu kacang, lawar kambing dengan bahan kulit kambing, dan balung kambing dengan racikan bumbu basa rajang.
Gung Biyang Alit, pemilik warung sate kambing ini mengatakan, menu racikannya sangat digemari warga lokal, terutama yang suka dengan lawar dan balung kambing. “Harga 1 porsinya dibenderol Rp 45 ribu,” ucapnya.
Selain rasa yang khas, Warung Sate Kambing Tihingadi ini juga menyajikan pemandangan proyek gedung Pusat Kebudayaan Bali.
Selain Warung Sate Kambing Tihingadi, ada juga RM Rajawali yang terletak sebelah timur sengol Klungkung. Kuliner ini menyajikan menu ayam dengan bumbu sere limo. Per bungkus harganya Rp 125 ribu.
Ayam panggang dengan bumbu sere limo ini merupakan hasil racikan pendiri Rumah Makan Rajawali Ni Made Sulandri tahun 1980 lalu.
Saat mulai usaha kuliner ini, ayam yang digunakan dibeli dari pedagang di wilayah Gianyar. “Dulu belum ada yang jual ayam di Klungkung. Ayamnya dibeli di Gianyar,” ungkapnya. (nan)
Editor : Nyoman Suarna