BALI EXPRESS - Malam hari selalu menyuguhkan kelezatan khas, terutama dengan kehadiran kuliner yang tak kalah menarik.
Salah satu kuliner yang tengah populer di kalangan penikmat kuliner malam adalah nasi jinggo pindang, sebuah sajian yang kini semakin mudah ditemukan di pinggir-pinggir jalan.
Nasi jinggo, dengan ukurannya yang mungil dan berbagai pilihan menu, menjadi primadona di kalangan pencari kenikmatan kuliner malam hari.
Namun yang membuatnya semakin istimewa adalah varian nasi jinggo pindang yang juga dikenal dengan sebutan be pindang. Keunikan rasanya yang berasal dari ikan pindang memang khas.
Meskipun nasi jinggo pindang tidak banyak dijumpai, beberapa daerah berhasil menghidangkan sajian ini dengan keahlian khas. Sebagian besar penjual nasi jinggo memilih menawarkan variasi menu dengan ayam.
Namun nasi jinggo pindang memberikan alternatif yang berbeda bagi para pecinta kuliner.
Penjual nasi jinggo biasanya mulai berjualan menjelang sore hingga malam hari, bahkan ada yang tetap buka hingga subuh.
Mereka dapat dengan mudah ditemui di pinggir-pinggir jalan, menawarkan aroma harum nasi jinggo yang menggoda sepanjang malam.
Ciri khasnya adalah bungkus daun pisang yang segar dengan jambot bungkusan cukup panjang, menambah sensasi tradisional dalam menikmati santap malam.
Editor : Nyoman Suarna