TABANAN, BALI EXPRESS - Kepopuleran be genyol sebagai menu kuliner olahan babi di Bali tidak saja dikenal di Denpasar, tetapi juga di Kabupaten Tabanan.
Nasi be genyol yang terbuat dari daging babi ini juga menjadi favorit masyarakat, bahkan menjadi salah satu rekomendasi kuliner khas Tabanan.
Tidak sulit menemukan warung makan yang menyediakan be genyol di Kabupaten Tabanan. Berikut tiga warung makan yang menjual menu be genyol berbahan babi di Kota Tabanan.
- Warung Men Sedu
Warung makan yang berlokasi di Jalan Pulau Buton, Desa Dauh Peken Kecamatan Tabanan ini sudah ada sejak tahun 2000-an lalu. Warung makan ini menjadi salah satu rekomendasi kuliner di Kota Tabanan yang menyediakan be genyol lengkap dengan kerupuk kulit babi yang renyah.
Salah satu keunikan yang menjadi daya tarik dari nasi be genyol satu ini adalah krupuk babinya. Krupuk babi di Warung Me Sedu ini memiliki penampakan yang unik, yakni renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.
Untuk satu porsi nasi be genyol Me Sedu dibanderol mulai dari Rp 15 ribu sampai dengan Rp 25 ribu, tergantung porsinya (jumbo atau normal)
Lauk lainnya terdiri dari daging babi goreng, lemak babi yang digoreng dengan tepung dan bumbu merah, sate lilit serta krupuk kulit babi. Untuk harga, satu porsinya dibanderol Rp 15 ribu sampai dengan Rp 20 ribu.
- Warung Nasi Angin
Nasi Angin Tabanan menjadi salah satu legenda kuliner malam di Kabupaten Tabanan. Ketika pertama kali buka pada tahun 1969-an, Nasi Angin hanya ada di Desa Meliling, Kecamatan Kerambitan Kabupaten Tabanan. Namun saat ini, kuliner yang dikenal dengan menu be manis-nya ini sudah tersebar di beberapa wilayah di Tabanan, mulai di Kecamatan Kediri dan Kecamatan Tabanan.
Dari sajiannya, kuliner yang dikenal sebagai kuliner malam di Tabanan ini, termasuk cukup sederhana.
Nasi angin terdiri dari nasi putih, dendeng daging babi, daging babi sisit, mie goreng dan soto babi.
Untuk harga, mulai dari Rp 12 ribu sampai dengan Rp 20 ribu per porsi.
Jika dua warung makan di atas rata-rata buka mulai pukul 08.00 Wita sampai dengan pukul 22.00 Wita, Warung Nasi Angin buka selama 24 jam.
Apakah Anda berminat menjajal olahan daging babi di Kota Tabanan? Yuk siapkan waktu and enjoy.
Editor : Nyoman Suarna