BALIEXPRESS.ID- Terletak di kawasan A.A. Gede Rai, Lodtunduh, Ubud, restoran 7Am 7Pm Garden hadir sebagai tempat kuliner dengan konsep unik yang memadukan keindahan alam dan sajian pastry yang cantik.
Dengan taman tropis yang asri, konsep terbuka, serta area playground ramah anak, restoran ini menjadi destinasi favorit bagi yang ingin bersantai di tengah hijau-hijaunya alam Ubud.
Salah satu menu yang menjadi daya tarik baru di 7Am 7Pm Garden adalah kreasi ulang dari coklat Dubai, menu yang sempat viral beberapa waktu lalu.
Meski tren coklat Dubai mulai meredup di banyak tempat, restoran ini justru menghidupkannya kembali dengan sentuhan berbeda dan inovatif.
Di tangan Executive Baker and Pastry Chef Theo Dubillot, coklat Dubai disulap menjadi sajian pastry yang cantik memikat.
Alih-alih menggunakan balutan coklat seperti versi aslinya, coklat Dubai di 7Am 7Pm disajikan dalam bentuk croissant khas Perancis.
Croissant tersebut diisi dengan perpaduan Kunafa yang renyah, saus kacang pistachio yang lembut, serta tahini yang kaya rasa.
Kombinasi rasa dan tekstur ini menciptakan pengalaman baru menikmati dessert khas Timur Tengah dalam balutan pastry Eropa.
“Saya sengaja menggunakan croissant untuk menyajikan isian coklat Dubai yang sempat viral dulu. Selain karena unik, saya juga ingin memperkenalkan bahwa croissant bisa disajikan dengan beragam jenis isian, tidak hanya yang manis seperti coklat atau custard, tapi juga rasa khas seperti Kunafa dan tahini,” ujar Chef Theo.
Tak kalah menarik adalah olahan croissant ubi ungu, salah satu kreasi lokal yang mendapat sentuhan modern khas 7Am 7Pm.
Baca Juga: Bus Pindah Jalur Berujung Tragis! Tabrak Remaja 15 Tahun Hingga Tewas: Begini Kejadiannya
Croissant ini memadukan warna ungu alami dari ubi dengan rasa yang lembut dan sedikit earthy, menciptakan cita rasa yang berbeda namun tetap cocok di lidah.
Ubi ungu yang digunakan diolah menjadi krim lembut yang kemudian disisipkan ke dalam lapisan croissant bertekstur flaky dan renyah.
Selain menarik dari sisi rasa, tampilan visual croissant ini juga sangat memikat dan fotogenik, cocok untuk para pecinta konten Instagram.
7Am 7Pm Garden juga menawarkan berbagai jenis pastry cantik lainnya yang dibuat dengan estetika tinggi dan rasa yang memanjakan lidah.
Mulai dari pain au chocolat, cruffin, hingga tart buah dengan topping segar, semua dibuat dari bahan berkualitas dan teknik baking yang sempurna.
Datang ke 7Am 7Pm Garden menjadi tempat sempurna untuk berburu pastry sambil menikmati udara segar Ubud.
Editor : IGA Kusuma Yoni