BALI EXPRESS, DENPASAR – Satu lagi tempat nongkrong yang patut dicoba, yakni Warung Blaster. Alamatnya ada di Jalan Tukad Batanghari, tepatnya di sebelah selatan trafficlight Jalan Tukad Barito-Tukad Batanghari.
Tak cuma cocok untuk nongkrong dan kumpul-kumpul para anak muda, warung ini juga nyaman dijadikan tempat meeting. Apa saja keunikan dari tempat ini?
Untuk diketahui, Warung Blaster dikelola oleh tiga orang. Mereka adalah, Maxwell Tjahjadi, Stephen Wijaya dan Angga Krisna Hartono. Saat diwawancarai, mereka menyebut, Warung Blaster tidak saja cuma jadi jujukan anak muda tapi juga bagi keluarga modern yang memang suka menghabiskan waktu bersantai sambil menikmati makanan.
Stephen menambahkan, Warung Blaster juga memiliki beragam jenis menu makanan yang menggugah selera. “Untuk tempatnya, ini ada dua zone, yakni outdoor yang brhadapan langsung ke jalan raya dan zone indoor yang nyaman dengan fasilitas pendingin udara, warung ini juga free wifi,” paparnya.
Di kedua zone ini dilengkapi dengan kursi yang nyaman yang seluruhnya terbuat dari kayu solid. Namun untuk di area indoor terdapat bebeapa sofa sehingga membuat Warung Blaster menjadi tempat nongkrong yang nyaman.
Selain dimanjakan dengan pilihan tempat yakni indoor dan outdoor, warung ini dikatakan Stephen juga memiliki desain yang unik. Dengan mengambil konsep desain klasik, interior Warung Blaster ini didominasi oleh bahan kayu dan bata merah, selain itu untuk mempercantik ruangan, Warung Blaster juga dihiasi dengan mural yang penuh warna pada beberapa sisinya.
Untuk dindingnya, selain dihiasi dengan mural, dinding di Warung Blaster juga dihiasi oleh banyak lukisan dengan tema klasik. “Meskipun konsep klasik menjadi focus utama kami, namun warung ini juga mendapatkan sentuhan yang modern, sehingga sesuai dengan namanya blaster atau blasteran,” ungkapnya.
Lantas bagaimana dengan menu makanannya? Stephen mengatakan, menu makanan di Blaster ini merupakan menu-menu blasteran antara masakan Asia dan western food, dengan menu andalannya adalah ayam barong.
Ayam Barong ini tidak lain adalah menu ayam bakar yang disajikan secara utuh. Yang istimewa dari menu ini adalah ayam yang digunakan adalah ayam kampung yang dipadukan dengan dua macam sambal, yakni sambal matah khas Bali dan sambal barong yang memiliki rasa pedas dahsyat.
Selain ayam barong, executive chef Warung Blaster, Chef Gusti, Warung Blaster juga memiliki beragam menu lain. Mulai dari beragam pasta seperti spaghetti hingga tortellini dan tentunya pizza. “Yang menarik dari Warung Blaster ini adalah tortellini dan pizza yang dihidangkan yang antimainstream,” lanjutnya.
Karena tortellini yang dihidangkan adalah home made Green Tortellini, tortellini, yakni pasta berbentuk cinci ini sengaja di buat berwarna hijau, namun warna hijau yang digunakan bukan dari bahan kimia, tapi dari bahan alami, yakni dengan menggunakan daun bayam untuk campuran kulit tortellininya.
Sedangkan untuk isiannya sehingga pasta ini bisa berbentuk seperti cincin, Tortellini ala Blaster mengunakan isian berupa daging ayam cincang dan jamur cincang. Selanjutnya tortellini ini dihidangkan dengan saus tomat khas Blaster dengan tabuan keju dan olive oil.
Selain pada tortellini, konsep homemade juga digunakan pada seluruh proses pembuatan makanan yang dihidangkan di Warung Blaster. “Untuk pasta yang kami sajikan adalah pasta segar yang kami buat sendiri, sehingga pasta tersebut tidak melalui proses pengawetan,” tambahnya.
Editor : I Putu Suyatra